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Hallo zusammen! Ich überlege schon eine Weile, ob wir mal versuchen sollten, zuhause Käse zu machen. Meine Tochter (7) ist super neugierig beim Kochen und ich würde ihr gerne zeigen, wo Lebensmittel eigentlich herkommen. Außerdem weiß ich dann genau, was drin ist – kein unnötiges Salz, keine Zusatzstoffe. Habt ihr sowas schon mal gemacht? Ist das aufwändig? Braucht man spezielles Equipment oder reicht normales Küchenzeug? Würde mich freuen, wenn jemand aus eigener Erfahrung berichten kann!
Also ich hab das noch nie gemacht, aber meine Schwester macht öfter Frischkäse und die sagt, für den Anfang reicht wirklich normales Küchenzeug – ein Topf, ein Sieb und ein Mulltuch. Den einfachen Quark-Frischkäse schafft man anscheinend sogar in einer Stunde. Für Kinder ist das sicher spannend, weil man wirklich sieht wie aus Milch was festes wird. Härtere Käsesorten sind wohl komplizierter, aber als Einstieg klingt Frischkäse super.
Wir haben das tatsächlich mal in der Kita gemacht, einfachen Frischkäse mit den Kindern zusammen – das war ein riesiger Hit! Die waren fasziniert. Ich hatte mich damals auf der Seite Käse selber machen schlau gemacht, da gibt es wirklich verständliche Anleitungen auch für Anfänger. Das Equipment für einfache Sorten ist wirklich überschaubar, wie Tim schon sagt. Für Kinder in dem Alter ist es super, weil sie aktiv mitmachen können und am Ende natürlich stolz ihr selbst gemachtes Brot mit dem eigenen Käse essen. 😄
Oh, das klingt total schön! Sowas mache ich auch noch mit meiner Kleinen wenn sie etwas größer ist. Ich finde solche Küchenprojekte viel wertvoller als irgendwelches Spielzeug – das bleibt den Kindern richtig lange in Erinnerung. Danke für den Tipp mit der Seite, Elke, die schaue ich mir gleich mal an!
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